Ngày nay, nhiều người lựa chọn món chay dễ làm không chỉ vì sự thanh đạm mà còn bởi tính tiện lợi, tiết kiệm thời gian. Với nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị các món chay dễ làm cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết dưới đây Nhà hàng Cham sẽ gợi ý cho bạn một số món chay ngon dễ làm, vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe.
Tổng hợp 10 món chay dễ làm tại nhà – đơn giản, ngon miệng và đủ dinh dưỡng
1. Đậu hũ sốt cà chua
Đậu hũ sốt cà chua là một trong những món chay dễ làm quen thuộc và được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn có hương vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt và rất đưa cơm. Đặc biệt, đậu hũ chứa nhiều protein thực vật, còn cà chua giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, giúp bữa ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn chuẩn bị một bữa cơm nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất.
Với cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể làm thành công món này, kể cả người mới bắt đầu nấu chay. Trong số các món chay dễ làm, đậu hũ sốt cà chua xứng đáng là món “must-try” nhờ sự kết hợp tinh tế giữa vị béo mềm của đậu và vị chua dịu của cà. Nếu bạn đang tìm một món chay ngon dễ làm cho cả nhà, đậu hũ sốt cà chua chính là gợi ý hoàn hảo.
Đậu hũ sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 3 quả cà chua chín
- 1 củ hành boa rô (băm nhỏ)
- Hành lá, ngò
- Dầu ăn, muối, đường, nước tương, tiêu
Cách làm:
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo cùng hành boa rô phi thơm, xào đến khi nhuyễn thành sốt.
- Thêm một chút muối, đường và nước tương để sốt có vị chua ngọt hài hòa.
- Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị.
- Nấu thêm 5 phút, rắc hành lá và tiêu xay, tắt bếp.
- Múc ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Top 6 Villa ven sông Hòa Xuân đáng trải nghiệm nhất tại Đà Nẵng
2. Nấm xào thập cẩm
Trong các món chay dễ làm, nấm xào thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời vì vừa nhanh gọn vừa nhiều dinh dưỡng. Nấm chứa nhiều đạm thực vật, chất xơ và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh mà không lo tăng cân. Khi kết hợp nhiều loại nấm khác nhau như nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đông cô cùng rau củ, món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em.
Đây là món chay ngon dễ làm có thể biến tấu linh hoạt tùy nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho những ngày bận rộn vì chỉ mất khoảng 15 phút chế biến. Nếu bạn đang lên thực đơn với các món chay dễ làm, đừng quên thử nấm xào thập cẩm – món ăn vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng và hợp khẩu vị nhiều người.
Nấm xào thập cẩm
Nguyên liệu:
- 200g nấm bào ngư
- 150g nấm rơm
- 100g nấm đông cô tươi
- 1 củ cà rốt, nửa bông cải xanh
- 1 củ hành boa rô
- Dầu mè, nước tương, muối, hạt nêm chay
Cách làm:
- Rửa sạch nấm, cắt vừa ăn. Cà rốt thái lát mỏng, bông cải tách nhỏ.
- Phi thơm hành boa rô với dầu mè, cho cà rốt và bông cải vào xào trước.
- Thêm nấm vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn.
- Nêm nước tương, muối và ít hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.
- Xào thêm 2–3 phút, khi nấm chín thì tắt bếp.
- Múc ra đĩa, rắc thêm tiêu hoặc mè rang để tăng hương vị.
“Bỏ túi” 7 điểm sống ảo ở Hòa Xuân cực chill
3. Canh bí đỏ nấu đậu phộng
Canh bí đỏ nấu đậu phộng là một trong những món chay dễ làm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bí đỏ giàu vitamin A, chất xơ và chất chống oxy hóa, trong khi đậu phộng cung cấp chất béo lành mạnh và protein thực vật. Sự kết hợp này tạo nên món canh ngọt bùi tự nhiên, thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Đây là một trong những món chay ngon dễ làm được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ ăn, phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Điểm đặc biệt của canh bí đỏ nấu đậu phộng chính là sự hòa quyện của vị bùi béo từ đậu và vị ngọt thanh từ bí đỏ, không cần nhiều gia vị cầu kỳ vẫn ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay dễ làm cho bữa cơm hàng ngày, đây chắc chắn là gợi ý không thể bỏ qua.
Canh bí đỏ nấu đậu phộng
Nguyên liệu:
- 400g bí đỏ
- 50g đậu phộng rang chín, giã dập
- 1 củ hành boa rô
- Rau ngò, muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm:
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành boa rô với ít dầu, cho nước vào đun sôi.
- Thả bí đỏ vào nấu cho mềm.
- Thêm đậu phộng rang giã dập, nêm muối, đường và hạt nêm chay.
- Nấu thêm vài phút để nước canh ngọt và bùi.
- Tắt bếp, rắc rau ngò cắt nhỏ, dùng nóng.
Khám phá top 8 địa điểm khiêu vũ tại Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ lỡ
4. Rau muống xào chay
Rau muống xào chay là món dân dã quen thuộc, nằm trong danh sách món chay dễ làm nhất cho mọi bữa cơm. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay đĩa rau muống xanh giòn. Đây là món ăn vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.
Rau muống giàu chất xơ, sắt và vitamin, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Nhờ vậy, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe. Với cách chế biến nhanh gọn, đây chắc chắn là một trong những món chay ngon dễ làm mà bạn nên thêm vào thực đơn gia đình. Trong số các món chay dễ làm, rau muống xào chay luôn là lựa chọn dễ nấu và hợp khẩu vị nhiều người.
Rau muống xào chay
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- Hành boa rô
- Dầu ăn, muối, hạt nêm chay
Cách làm:
- Rau muống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo.
- Phi thơm hành boa rô với dầu ăn.
- Cho rau muống vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh.
- Nêm muối, hạt nêm chay vừa khẩu vị.
- Xào đến khi rau vừa chín, giòn thì tắt bếp.
- Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Bật mí cách làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị
5. Gỏi ngó sen chay
Trong các món chay dễ làm, gỏi ngó sen chay nổi bật bởi sự thanh mát, giòn ngon và đẹp mắt. Ngó sen giòn giòn, kết hợp cùng cà rốt, dưa leo và rau thơm, trộn với nước mắm chay pha chua ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức, vừa dễ ăn vừa giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa cơm. Đậu phộng rang giòn rắc lên trên càng làm tăng thêm vị bùi béo.
Đây là một trong những món chay ngon dễ làm thường xuất hiện trong mâm cỗ chay ngày rằm, lễ tết. Gỏi ngó sen chay không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nếu bạn muốn làm phong phú thực đơn với các món chay dễ làm, gỏi ngó sen là lựa chọn tuyệt vời.
Gỏi ngó sen chay
Nguyên liệu:
- 200g ngó sen
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Rau thơm, ớt, đậu phộng rang
- Nước mắm chay, đường, chanh
Cách làm:
- Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, ngâm với nước pha chanh loãng cho trắng giòn.
- Cà rốt, dưa leo thái sợi.
- Pha nước mắm chay chua ngọt: nước mắm chay, đường, chanh, ớt băm.
- Trộn đều ngó sen, cà rốt, dưa leo với nước trộn.
- Cho rau thơm, đậu phộng rang vào, đảo nhẹ.
- Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh phồng chay.
6. Canh rau củ chay
Canh rau củ chay là món ăn thanh mát, giàu vitamin và chất xơ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Trong các món chay dễ làm, canh rau củ luôn được ưa chuộng vì có thể tận dụng bất kỳ loại rau củ nào có sẵn trong bếp. Từ cà rốt, bắp ngọt, cải thảo đến su su, tất cả kết hợp lại tạo nên nồi canh ngọt tự nhiên, không cần dùng bột ngọt hay gia vị phức tạp.
Đây là món chay ngon dễ làm phù hợp cho cả ngày thường và ngày rằm. Nhờ sự đa dạng nguyên liệu, bạn có thể thay đổi linh hoạt để bữa cơm không bị nhàm chán. Canh rau củ chay không chỉ đơn giản mà còn là một trong những các món chay dễ làm được nhiều người lựa chọn để thanh lọc cơ thể.
Canh rau củ chay
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp ngọt
- 1 quả su su
- 1 ít cải thảo
- Muối, hạt nêm chay, hành ngò
Cách làm:
- Gọt vỏ, cắt khúc cà rốt, bắp, su su.
- Cho tất cả vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu sôi.
- Khi rau củ chín mềm, nêm muối, hạt nêm chay.
- Thêm cải thảo vào sau cùng, nấu thêm 2 phút.
- Tắt bếp, rắc hành ngò, múc ra tô.
7. Miến xào chay
Miến xào chay là một trong những món chay dễ làm rất phổ biến nhờ sự tiện lợi và giàu năng lượng. Sợi miến dai mềm kết hợp với rau củ, nấm và gia vị tạo nên món ăn ngon miệng, thích hợp cho cả bữa chính lẫn bữa phụ. Đây cũng là món chay ngon dễ làm cho những ngày bạn muốn thay đổi khẩu vị thay vì ăn cơm.
Miến xào chay có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như cải thìa, nấm đông cô, cà rốt… vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, món này chế biến rất nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút. Nếu bạn đang tìm ý tưởng cho các món chay dễ làm, miến xào chay chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu.
Miến xào chay
Nguyên liệu:
- 100g miến dong
- 100g nấm (tùy loại)
- 1 củ cà rốt
- 1 bó cải thìa
- Nước tương, dầu mè, muối, hạt nêm chay
Cách làm:
- Ngâm miến trong nước ấm đến khi mềm, vớt ra để ráo.
- Cà rốt thái sợi, cải thìa cắt khúc, nấm cắt nhỏ.
- Phi thơm hành boa rô, cho rau củ và nấm vào xào.
- Thêm miến, nêm nước tương, dầu mè, muối.
- Xào nhanh tay trên lửa lớn cho thấm gia vị.
- Múc ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
8. Cà tím nướng mỡ hành chay
Cà tím nướng mỡ hành chay là một trong những món chay dễ làm dân dã nhưng lại khiến nhiều người mê mẩn. Cà tím mềm ngọt sau khi nướng, kết hợp với mỡ hành chay béo thơm, tạo nên món ăn đậm đà hương vị quê nhà. Đây là món ăn rất hợp để ăn kèm cơm nóng, vừa đơn giản vừa ngon.
Với nguyên liệu rẻ, dễ mua, đây chắc chắn là món chay ngon dễ làm bạn nên thử cho bữa cơm gia đình. Trong danh sách các món chay dễ làm, cà tím nướng mỡ hành được ưa chuộng không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi tính tiện lợi, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Cà tím nướng mỡ hành chay
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 2 muỗng dầu ăn
- 2 cây hành lá (dùng phần lá)
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Cà tím rửa sạch, nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi mềm.
- Bóc vỏ cà tím, để nguyên hoặc xé nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ, phi với dầu ăn, nêm chút muối.
- Rưới mỡ hành chay lên cà tím, rắc tiêu xay.
- Ăn kèm cơm nóng hoặc bánh tráng nướng.
Kết luận
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món chay dễ làm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Việc thường xuyên thay đổi và sáng tạo trong các món chay dễ làm không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm gắn kết. Hãy bắt đầu từ những món chay ngon dễ làm để vừa tiết kiệm thời gian, vừa chăm sóc tốt cho sức khỏe cả nhà.
