Hôm nay ăn gì? Món ngon mỗi ngày luôn là chủ đề luôn được quan tâm và suy nghĩ bởi các bà mẹ, các người phụ nữ trong hành trình vun đắp hành trình xây dựng tổ ấm của mình. Và ngày hôm nay, nhà hàng Cham sẽ gửi đến bạn top thực đơn món ăn dành cho các chị, các mẹ, các bà mà không cần phải bận tâm và suy tư nhiều nữa nhé!
I. Danh sách 15 món ăn sáng ngon miệng
1. Phở Bò – Món ăn tinh túy trong tâm hồn người Việt
Phở là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, thường được ăn vào bữa sáng nhưng cũng rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Đây là cách làm phở bò cơ bản để bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà:
Nguyên liệu
- 500g xương bò (xương ống hoặc xương đầu)
- 300g thịt bò (thịt bắp hoặc thịt nạm)
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1-2 miếng quế
- 4-5 nhánh hồi
- 1-2 miếng thảo quả
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- Bánh phở tươi hoặc khô
- Rau thơm: húng quế, ngò gai, hành lá
- Giá đỗ
- Chanh, ớt, tỏi (tùy thích để ăn kèm)
Cách làm
Rửa sạch xương bò, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Rửa lại xương dưới vòi nước lạnh. Cho xương vào nồi nước sạch, đun sôi, hớt bọt, sau đó giảm lửa và hầm trong khoảng 2-3 giờ.
Nướng hành tím và gừng trên lửa hoặc trong lò cho đến khi cháy nhẹ, rồi đập dập. Cho hành tím và gừng vào nồi nước dùng cùng quế, hồi, thảo quả, tiêu hạt, muối, đường và nước mắm. Hầm tiếp khoảng 1 giờ.
Luộc thịt bò trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó cắt thành lát mỏng.
Nếu dùng bánh phở khô, ngâm trong nước ấm cho mềm. Nếu dùng bánh phở tươi, chỉ cần rửa sạch.
Đun sôi nước dùng, cho bánh phở vào bát, thêm thịt bò và nước dùng nóng lên trên. Trang trí với rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt và tỏi nếu thích.
Phở Bò – Món ngon mỗi ngày
2. Bún Bò Huế – Đậm đà hương vị Huế Xưa
Bún bò Huế là một món ăn nổi tiếng của miền Trung Việt Nam với hương vị đậm đà, cay nồng và thơm ngon. Đây là cách làm bún bò Huế cơ bản để bạn có thể thực hiện tại nhà:
Nguyên liệu
Để làm nước dùng:
- 500g xương ống bò
- 300g thịt bò bắp (hoặc thịt nạm)
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1-2 miếng quế
- 4-5 nhánh hồi
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh sa tế (hoặc ớt bột)
- 1 muỗng canh mắm ruốc Huế (tùy chọn)
Để trang trí và ăn kèm:
- Bún tươi
- Thịt bò bắp, thái lát mỏng (có thể thêm chả bò hoặc giò heo nếu thích)
- Rau sống: giá đỗ, rau răm, húng quế, xà lách, dọc mùng (nếu thích)
- Chanh, ớt, tỏi, hành tím (để ăn kèm)
Cách làm
Rửa sạch xương bò và chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Rửa lại xương dưới vòi nước lạnh. Cho xương vào nồi nước sạch, đun sôi, hớt bọt, sau đó giảm lửa và hầm trong khoảng 2 giờ. Nướng hành tím và gừng trên lửa hoặc trong lò cho đến khi cháy nhẹ, rồi đập dập.
Cho hành tím và gừng vào nồi nước dùng cùng quế, hồi, tiêu hạt, muối, đường và nước mắm. Hầm tiếp khoảng 1 giờ. Thêm sa tế hoặc ớt bột vào nước dùng để tạo vị cay nồng đặc trưng.Nếu dùng mắm ruốc Huế, bạn nên rửa sạch mắm ruốc với nước rồi cho vào nồi nước dùng. Khuấy đều và hầm thêm 30 phút.
Luộc thịt bò bắp trong nước sôi cho đến khi chín, sau đó cắt thành lát mỏng. Nếu sử dụng chả bò hoặc giò heo, bạn có thể hấp hoặc luộc trước khi cắt lát.
- Chuẩn bị bún và các nguyên liệu ăn kèm:
Nếu dùng bún khô, ngâm trong nước ấm cho mềm. Nếu dùng bún tươi, chỉ cần rửa sạch. Rửa sạch rau sống và cắt nhỏ. Chuẩn bị chanh, ớt, tỏi để ăn kèm.
Đun sôi nước dùng và nêm lại gia vị nếu cần.
Để bún vào bát, xếp thịt bò bắp và các nguyên liệu khác lên trên. Đổ nước dùng nóng vào bát bún. Trang trí với rau sống, chanh, ớt, tỏi và hành tím nếu thích.
Để nước dùng trong và thơm ngon hơn, hãy nhớ hớt bọt liên tục khi mới bắt đầu ninh.Sa tế và mắm ruốc là hai thành phần chính giúp tạo nên hương vị đặc trưng của bún bò Huế. Bạn có thể điều chỉnh lượng sa tế và mắm ruốc theo sở thích cá nhân.
Bún bò Huế – Món ngon mỗi ngày
3. Bún Chả Cá – Hương Hà Nội chuẩn vị
Bún chả cá là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội với hương vị thơm ngon và độc đáo. Dưới đây là cách làm bún chả cá với công thức và các bước thực hiện cơ bản để bạn có thể chế biến tại nhà.
Nguyên liệu
Để làm chả cá:
- 300g cá thu (hoặc cá lóc, cá basa), fillet
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột mì)
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
Để làm nước dùng:
- 500g xương cá (có thể dùng xương cá hồi hoặc xương cá tra)
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1-2 muỗng cà phê muối
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1-2 muỗng cà phê sa tế (hoặc ớt bột, tùy thích)
Để trang trí và ăn kèm:
- Bún tươi
- Rau sống: giá đỗ, rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm), dưa leo, xà lách
- Chanh, ớt, tỏi (để ăn kèm)
- Dưa hành, hành phi (tùy chọn)
Cách làm
Rửa sạch cá fillet, để ráo. Cắt cá thành từng miếng nhỏ. Trộn cá với muối, tiêu, nước mắm, đường, bột năng, tỏi, hành tím, và gừng băm. Để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Nướng hoặc chiên cá trong chảo với chút dầu ăn cho đến khi cá chín vàng đều và có mùi thơm. Nếu bạn muốn làm chả cá nguyên miếng, có thể nướng cá trong lò hoặc chiên từng miếng cá cho đến khi chín.
Rửa sạch xương cá và chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, rửa lại xương dưới vòi nước lạnh. Cho xương cá vào nồi nước sạch, đun sôi, hớt bọt, sau đó giảm lửa và hầm trong khoảng 1 giờ. Nướng hành tím và gừng trên lửa hoặc trong lò cho đến khi cháy nhẹ, rồi đập dập.
Thêm hành tím và gừng vào nồi nước dùng cùng với cà rốt, hành tây. Hầm thêm khoảng 30 phút, sau đó lọc nước dùng qua rây để lấy nước trong và bỏ xương. Nêm nước dùng với muối, đường, nước mắm và sa tế (hoặc ớt bột) để tạo vị cay nếu thích.
- Chuẩn bị bún và các nguyên liệu ăn kèm:
Nếu dùng bún khô, ngâm trong nước ấm cho mềm. Nếu dùng bún tươi, chỉ cần rửa sạch. Rửa sạch rau sống và cắt nhỏ. Chuẩn bị chanh, ớt, tỏi để ăn kèm. Nếu thích, có thể chuẩn bị dưa hành và hành phi để thêm hương vị.
Đun sôi nước dùng và nêm lại gia vị nếu cần. Để bún vào bát, xếp chả cá lên trên, rồi đổ nước dùng nóng lên bát bún. Trang trí với rau sống, chanh, ớt, tỏi và hành phi nếu thích.
Để chả cá thêm thơm ngon, bạn có thể ướp cá qua đêm trong tủ lạnh. Nước dùng nên được lọc kỹ để có vị trong và thanh.
Bún Chả Cá – Món ngon mỗi ngày
4. Cháo lòng
Cháo lòng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, rất phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm cháo lòng từ nguyên liệu cơ bản đến hoàn thiện món ăn.
Nguyên liệu Để làm cháo:
- 1 chén gạo (có thể dùng gạo nếp hoặc gạo thường tùy sở thích)
- 1 lít nước dùng (có thể dùng nước dùng từ xương heo hoặc nước dùng gà)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Nguyên liệu để làm lòng heo:
- 500g lòng heo (bao gồm dạ dày, ruột, tim, gan, phổi)
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 quả chanh (hoặc giấm, để khử mùi)
Nguyên liệu để trang trí và ăn kèm:
- Hành lá, rau răm, ngò gai (băm nhỏ)
- Giá đỗ
- Ớt tươi, chanh, tỏi băm (tùy thích)
Cách làm
Rửa sạch lòng heo với nước muối và giấm hoặc chanh để khử mùi hôi. Bạn có thể sử dụng găng tay khi rửa lòng để dễ dàng hơn. Luộc lòng heo trong nước sôi với vài lát gừng và hành tím để loại bỏ mùi hôi. Nấu khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Cắt lòng heo thành từng miếng vừa ăn.
Rửa gạo sạch và ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho gạo vào nồi và đun với nước dùng. Đun sôi và hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ. Thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi. Khi cháo đã chín nhừ, nêm thêm muối, đường và nước mắm để tạo hương vị.
Nếu lòng heo đã được luộc trước đó, bạn chỉ cần cho lòng vào nồi cháo và đun thêm vài phút cho đến khi lòng chín mềm và thấm gia vị.
Khi cháo đã sôi và lòng heo đã chín mềm, bạn có thể múc cháo ra bát. Trang trí với hành lá, rau răm, ngò gai và thêm giá đỗ nếu thích. Bạn có thể ăn kèm với ớt tươi, chanh, tỏi băm tùy theo khẩu vị.
Để cháo thêm thơm ngon, bạn có thể nấu với xương heo để có nước dùng ngọt và đậm đà hơn. Luộc lòng heo trong nước sôi cùng với gừng và hành giúp khử mùi hôi và làm cho lòng heo mềm hơn.
Cháo lòng – Món ngon mỗi ngày
5. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, nổi bật với sợi mì vàng ươm, nước dùng đậm đà và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là cách làm mì Quảng tại nhà với các bước chi tiết.
Nguyên liệu
Để làm nước dùng:
- 300g xương heo
- 200g tôm tươi, lột vỏ, bỏ đầu
- 200g thịt gà (hoặc thịt heo), thái miếng nhỏ
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 muỗng canh dầu điều (hoặc dầu ăn)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành băm
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê muối
- 500ml nước dùng từ xương (hoặc nước lọc)
Để làm mì Quảng:
- 300g mì Quảng (hoặc mì tươi nếu không có mì Quảng)
- 100g lạc rang (đậu phộng), đập dập
- 100g rau thơm (húng quế, ngò gai)
- 100g giá đỗ
- 1 quả dưa leo, thái lát
- 1 quả ớt, thái lát
- 1-2 quả chanh (hoặc giấm, để ăn kèm)
- 1-2 muỗng canh hành phi (tùy thích)
Cách làm
Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, rửa lại xương dưới vòi nước lạnh. Cho xương vào nồi, đổ nước sạch vào và đun sôi. Hớt bọt và hạ lửa nhỏ để hầm trong khoảng 1-1.5 giờ để lấy nước dùng. Sau khi xương đã hầm, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xương.
Nướng hành tím và gừng trên lửa cho đến khi có mùi thơm, sau đó đập dập. Trong một chảo khác, đun dầu điều hoặc dầu ăn, cho tỏi băm và hành băm vào xào cho thơm. Thêm bột nghệ và tiếp tục xào để gia vị hòa quyện. Cho nước dùng vào chảo, nêm nước mắm, đường và muối. Đun sôi và hạ lửa nhỏ để nước dùng thấm gia vị.
Luộc tôm trong nước sôi cho đến khi chín. Sau đó, cắt thành miếng nhỏ. Xào thịt gà (hoặc thịt heo) với một ít dầu cho đến khi chín và có màu vàng đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Nếu dùng mì khô, hãy nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu dùng mì tươi, chỉ cần trụng qua nước sôi cho nóng.
Để mì vào bát, xếp tôm, thịt, và rau thơm lên trên. Đổ nước dùng nóng lên bát mì. Trang trí với lạc rang (đậu phộng), giá đỗ, dưa leo, ớt và hành phi. Thêm chanh hoặc giấm nếu thích.
Để nước dùng có hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít mắm ruốc hoặc nước dừa tươi. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích, như thay thế thịt gà bằng thịt bò, hoặc thêm các loại rau củ khác.
Mì Quảng – Món ngon mỗi ngày
6. Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là một món ăn ngon và đặc trưng của miền Nam Việt Nam, nổi bật với sợi bánh canh mềm, nước dùng đậm đà và thịt cá lóc thơm ngon. Dưới đây là cách làm bánh canh cá lóc chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu để làm nước dùng:
- 1 con cá lóc (khoảng 500g-700g), làm sạch, cắt khúc
- 500g xương heo
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 củ cà rốt (tùy chọn)
- 1-2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1-2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
Nguyên liệu để làm bánh canh:
- 300g bánh canh (bánh canh bột gạo hoặc bánh canh bột năng)
- 100g nấm rơm hoặc nấm hương (tùy thích), cắt lát
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
Nguyên liệu để trang trí và ăn kèm:
- Rau thơm: hành lá, ngò gai, rau răm
- Giá đỗ
- Ớt tươi, chanh (tùy thích)
- Tỏi băm, hành phi (tùy thích)
Cách làm
Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, rửa lại xương dưới vòi nước lạnh. Cho xương heo vào nồi nước sạch, đun sôi, hớt bọt, sau đó hạ lửa nhỏ để hầm trong khoảng 1-1.5 giờ để lấy nước dùng. Sau khi xương đã hầm, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xương và cặn.
Nướng hành tím và gừng trên lửa hoặc trong lò cho đến khi có mùi thơm, rồi đập dập. Cho hành tím và gừng vào nước dùng. Thêm muối, đường, nước mắm và bột ngọt. Đun sôi và hạ lửa nhỏ. Thêm cá lóc vào nồi nước dùng. Nấu cho cá chín và thịt cá tách ra khỏi xương. Nếu cần, bạn có thể vớt cá ra, gỡ xương và cho thịt cá lại vào nồi.
Nếu dùng bánh canh khô, ngâm trong nước ấm cho mềm. Nếu dùng bánh canh tươi, chỉ cần rửa sạch. Đun sôi nước, cho bánh canh vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Khi bánh canh đã chín, vớt ra và để ráo.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Xào nấm rơm với hành tây và chút dầu ăn cho thơm. Nêm thêm gia vị như muối, tiêu nếu cần.
Để bánh canh vào bát, xếp thịt cá và nấm rơm lên trên. Đổ nước dùng nóng vào bát. Trang trí với rau thơm, giá đỗ, và thêm ớt, chanh, tỏi băm, hành phi nếu thích.
Để nước dùng thêm đậm đà và ngọt tự nhiên, có thể thêm một ít mắm ruốc hoặc nước dừa tươi. Đun nước dùng ở lửa nhỏ để không bị đục và giữ được hương vị thanh nhẹ.
Bánh canh Cá Lóc – Món ngon mỗi ngày
7. Bánh cuốn
Bánh cuốn là món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt ở miền Bắc. Món bánh này nổi bật với lớp vỏ mỏng mềm, nhân thịt và nấm thơm ngon, thường được ăn kèm với nước chấm và rau sống. Dưới đây là cách làm bánh cuốn chi tiết:
Nguyên liệu để làm vỏ bánh cuốn:
- 200g bột gạo
- 50g bột năng (hoặc bột bắp)
- 1 muỗng cà phê muối
- 500ml nước lọc
- 1 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm nhân bánh cuốn:
- 200g thịt heo xay (hoặc thịt băm nhỏ)
- 100g nấm hương, ngâm mềm, thái nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Để ăn kèm:
- 200g giò lụa (hoặc chả lụa), thái lát mỏng
- Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo
- Nước chấm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 1-2 muỗng canh đường, 1-2 tép tỏi băm, 1 quả ớt thái lát (hoặc tùy khẩu vị)
Cách làm
Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng và muối. Từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn hòa quyện và không bị vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào cho thơm. Thêm thịt heo xay và nấm hương vào xào cho chín. Nêm gia vị với tiêu, đường và nước mắm, tiếp tục xào cho đến khi nhân chín và thơm.
Đun sôi nước trong nồi hấp. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn hấp để chống dính. Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn và dàn đều. Đậy nắp và hấp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi vỏ bánh trong và chín. Khi vỏ bánh chín, lấy ra khỏi khuôn và cho một lượng nhân vào giữa. Cuộn bánh lại.
Trộn đều nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm và ớt thái lát cho đến khi đường tan hết và nước chấm có vị vừa ăn.
Đặt bánh cuốn lên đĩa, cắt thành từng khúc nếu muốn. Ăn kèm với giò lụa, rau sống và nước chấm.
Để vỏ bánh cuốn mỏng và mềm, đừng đổ lớp bột quá dày và đảm bảo khuôn hấp được phết dầu đều. Bạn có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích, ví dụ thêm giá đỗ, hành tây hoặc các loại rau củ khác.
Bánh Cuốn – Món ngon mỗi ngày
8. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là một món ăn sáng hoặc bữa trưa phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này kết hợp giữa bánh mì với xíu mại (chả thịt viên) và nước sốt thơm ngon. Dưới đây là cách làm bánh mì xíu mại chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu để làm xíu mại:
- 300g thịt heo xay (hoặc thịt heo băm nhỏ)
- 50g tôm tươi, lột vỏ, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
Nguyên liệu để làm sốt xíu mại:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 chén nước lọc
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1-2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương cà (hoặc sốt cà chua)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
- 1 muỗng cà phê bột năng hòa với chút nước (để làm sốt sánh)
Để ăn kèm:
- Bánh mì
- Rau sống: dưa leo, ngò rí, rau thơm (rau húng quế, ngò gai)
- Dưa chua (dưa góp)
- Ớt tươi, chanh, tỏi băm (tùy thích)
Cách làm
Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay, tôm (nếu dùng), hành tây, tỏi, trứng, tiêu, muối, nước mắm, đường và bột năng. Nhào kỹ hỗn hợp cho đến khi nhuyễn và dẻo. Tạo hình xíu mại thành những viên nhỏ (khoảng 2-3 cm) và đặt lên khay.
Hấp xíu mại trong nồi hấp đã được đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi xíu mại chín hoàn toàn.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào xào cho thơm. Thêm nước lọc, nước mắm, đường, tương cà, tiêu và bột ngọt vào chảo, khuấy đều.
Đun sôi và cho xíu mại đã hấp chín vào chảo, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho xíu mại thấm sốt và sốt hơi sánh lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, bạn có thể thêm bột năng hòa với chút nước vào và khuấy đều cho sốt sánh.
Xé bánh mì thành từng phần nhỏ hoặc cắt lát. Đặt xíu mại và sốt lên đĩa. Ăn kèm với bánh mì, rau sống, dưa chua và các gia vị như ớt, chanh, tỏi băm nếu thích.
Để xíu mại được mềm và thơm, bạn có thể ướp thịt với gia vị ít nhất 30 phút trước khi tạo hình. Để sốt có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước dừa hoặc mắm ruốc vào sốt.
Bánh mì xíu mại – Món ngon mỗi ngày
9. Bánh mì chảo
Bánh mì chảo là món ăn sáng hoặc bữa trưa phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này thường gồm bánh mì ăn kèm với các món xào như trứng, thịt xông khói, xúc xích, và nước sốt đậm đà. Dưới đây là cách làm bánh mì chảo chi tiết:
Nguyên liệu để làm bánh mì chảo:
- 2 ổ bánh mì
- 2 quả trứng gà
- 100g thịt xông khói (hoặc thịt ba chỉ, thịt heo xông khói)
- 2 xúc xích (hoặc lạp xưởng)
- 100g nấm (nấm hương, nấm rơm hoặc nấm button), thái lát
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 củ cà rốt, thái lát mỏng (tùy chọn)
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm nước sốt:
- 2 muỗng canh tương cà (hoặc sốt cà chua)
- 1 muỗng canh tương ớt (hoặc sốt tương)
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
- 1/2 chén nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột bắp) hòa với chút nước (để làm sốt sánh)
Nguyên liệu để trang trí và ăn kèm:
- Rau sống: xà lách, dưa leo, cà chua
- Dưa chua (dưa góp)
- Ớt tươi, chanh, tỏi băm (tùy thích)
Cách làm
Cắt thịt xông khói và xúc xích thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm, cà rốt và hành tây, sau đó thái lát mỏng.
Trong một chảo nhỏ, kết hợp tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, tiêu và nước lọc. Đun sôi và khuấy đều, cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, thêm bột năng hòa với chút nước vào và khuấy đều.
Làm nóng dầu ăn trong một chảo lớn. Cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó thêm thịt xông khói, xúc xích, và nấm vào xào cho chín và vàng. Nếu sử dụng cà rốt, thêm vào cùng với các nguyên liệu và xào cho đến khi cà rốt mềm.
Làm nóng một chảo nhỏ với chút dầu ăn. Đập trứng vào chảo, chiên cho đến khi lòng đỏ vừa chín (hoặc theo khẩu vị).
Đặt bánh mì lên đĩa. Xếp các nguyên liệu xào (thịt xông khói, xúc xích, nấm, cà rốt) lên bánh mì. Đặt trứng chiên lên trên cùng và rưới nước sốt lên các nguyên liệu. Ăn kèm với rau sống, dưa chua và gia vị như ớt tươi, chanh, tỏi băm nếu thích.
Để bánh mì chảo thêm phong phú, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, hành lá, hoặc thêm phô mai lên trên trứng. Nước sốt có thể được điều chỉnh theo khẩu vị, thêm gia vị hoặc gia giảm tương tùy thích.
Bánh mì Chảo – Món ngon mỗi ngày
10. Bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay là một món ăn rất phổ biến và ngon miệng ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món này kết hợp giữa bánh mì giòn với thịt heo quay giòn, thơm và các loại rau củ tươi mát. Dưới đây là cách làm bánh mì heo quay chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu để làm heo quay:
- 500g thịt heo (thường dùng phần ba chỉ hoặc thịt nạc có da)
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (tùy thích)
- 1 muỗng cà phê bột nở (hoặc baking powder)
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn (dùng để quét lên thịt)
Nguyên liệu để làm nước chấm:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1-2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Nguyên liệu để làm bánh mì heo quay:
- 4 ổ bánh mì baguette (hoặc bánh mì dài)
- Dưa chuột, thái lát
- Cà rốt, thái sợi và ngâm với giấm đường (dưa cà rốt)
- Rau mùi (ngò rí), xắt nhỏ
- Rau sống: xà lách, ngò gai, rau răm (tùy thích)
- Ớt tươi, thái lát (tùy thích)
Cách làm
Rửa sạch thịt heo, sau đó dùng dao khía nhẹ trên bề mặt da để gia vị thấm đều và tạo độ giòn khi quay. Trộn muối, tiêu, đường, bột ngũ vị hương, bột nở, tỏi băm, hành băm và nước mắm trong một tô lớn. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt heo, ướp ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm trong tủ lạnh) để thịt thấm gia vị.
Làm nóng lò nướng ở 220°C (430°F). Đặt thịt heo lên khay nướng và quét một lớp dầu ăn lên da để da được giòn hơn khi nướng. Nướng thịt heo trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi da thịt vàng giòn và thịt chín đều. Bạn có thể bật chế độ nướng trên (broil) trong 5-10 phút cuối để da được giòn hơn.
Trộn nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước chấm có vị vừa ăn.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Ngâm cà rốt thái sợi với giấm đường để làm dưa cà rốt. Để dưa cà rốt ngấm gia vị ít nhất 15 phút trước khi dùng. Cắt dưa chuột thành lát mỏng. Xắt rau sống và rau mùi.
Cắt bánh mì baguette thành từng phần nhỏ hoặc cắt dọc nếu muốn nhồi các nguyên liệu vào trong bánh. Xé thịt heo quay thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thịt heo quay, dưa chuột, dưa cà rốt, rau sống và rau mùi vào bánh mì. Rưới nước chấm lên các nguyên liệu hoặc để nước chấm bên cạnh để chấm.
Để da heo quay giòn và đều màu, bạn có thể phun nước lên da heo trong quá trình nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể quay thịt heo trên bếp hoặc trong nồi chiên không dầu, nhưng đảm bảo thịt quay đều và giòn.
Bánh mì heo quay – Món ngon mỗi ngày
11. Bò kho
Bò kho là món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà của thịt bò, khoai tây, cà rốt và nước sốt thơm ngon. Món bò kho thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Dưới đây là cách làm bò kho chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu để làm bò kho:
- 500g thịt bò (thường dùng phần bắp hoặc phần gân bò, cắt thành miếng vừa ăn)
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1-2 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
- 1 muỗng cà phê bột điều (hoặc màu điều)
- 1-2 muỗng canh tương cà (hoặc sốt cà chua)
- 1-2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
- 500ml nước dùng (hoặc nước lọc)
- 1 nhánh gừng, đập dập
Nguyên liệu để trang trí và ăn kèm:
- 1 nhánh ngò rí (rau mùi), xắt nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy thích)
- Bánh mì hoặc cơm trắng
Cách làm
Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với một ít muối và tiêu để thịt thấm gia vị. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím và tỏi, đập dập gừng.
Làm nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo lớn. Cho hành tím, tỏi và gừng vào xào cho thơm. Thêm thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại và có màu nâu đều. Thêm bột điều (hoặc màu điều) vào xào cùng để thịt có màu đẹp.
Thêm tương cà (hoặc sốt cà chua) vào nồi, khuấy đều để gia vị hòa quyện. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi và đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 30 phút cho đến khi thịt bò mềm.
Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, nêm nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt. Đun thêm khoảng 15-20 phút cho khoai tây và cà rốt chín mềm và thấm gia vị. Nếu nước dùng hơi loãng, bạn có thể pha bột năng (hoặc bột bắp) với một ít nước rồi cho vào nồi để làm nước sốt sánh lại.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc ngò rí và ớt thái lát lên trên để trang trí và tăng hương vị. Dùng bò kho với bánh mì hoặc cơm trắng, và ăn kèm với rau sống nếu thích.
Để thịt bò mềm và nhanh chín hơn, bạn có thể ướp thịt bò với một ít nước dừa trước khi nấu. Để bò kho thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm một ít quế hoặc đinh hương vào nồi khi nấu.
Bò kho – Món ngon mỗi ngày
12. Xôi mặn (gà, xá xíu)
Nguyên liệu để làm xôi:
- 300g gạo nếp
- 100g đậu xanh, hấp chín và tán nhuyễn
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm topping:
- 200g thịt gà hoặc xá xíu, thái lát mỏng
- 50g hành phi
- 50g dưa hành (tùy thích)
Cách làm
Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Rửa lại và để ráo.
Hấp gạo nếp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi gạo nở mềm. Trộn đậu xanh vào xôi khi xôi còn nóng, thêm dầu ăn và muối vào và trộn đều.
Nếu dùng thịt gà, bạn có thể xào với gia vị như nước mắm, tiêu, hành tím cho thơm. Nếu dùng xá xíu, chỉ cần thái lát mỏng và làm nóng lại.
Xới xôi ra đĩa, thêm thịt gà hoặc xá xíu lên trên, rắc hành phi và dưa hành nếu thích.
Xôi mặn – Món ngon mỗi ngày
13. Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam Việt Nam, nổi bật với cơm nở mềm, thịt sườn nướng thơm lừng, và các món kèm đa dạng như bì, chả trứng, dưa chua, và nước mắm chua ngọt. Dưới đây là cách làm cơm tấm tại nhà để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.
Nguyên liệu để làm cơm tấm:
- 300g gạo tấm (hoặc gạo thường nếu không có gạo tấm)
- 600ml nước
Nguyên liệu để làm sườn nướng:
- 500g sườn heo (cắt thành miếng vừa ăn)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Nguyên liệu để làm bì:
- 200g da heo (hoặc tai heo), luộc chín và thái sợi nhỏ
- 100g thịt heo nạc, băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy thích)
- 2 muỗng canh hành phi (tùy thích)
- 2 muỗng canh dưa leo, thái sợi nhỏ (tùy thích)
Nguyên liệu để làm chả trứng:
- 100g thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm nước mắm chua ngọt:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ (tùy thích)
- 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
Nguyên liệu để làm dưa chua:
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, thái sợi
- 1 quả dưa chuột, thái sợi
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm
Vo sạch gạo tấm, ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Cho gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi nấu cơm, thêm 600ml nước và nấu cho đến khi cơm chín mềm.
Trộn nước mắm, đường, mật ong, tỏi, hành tím, tiêu và dầu ăn trong một tô lớn. Ướp sườn trong hỗn hợp gia vị khoảng 1-2 giờ (hoặc qua đêm nếu có thời gian).
Làm nóng lò nướng ở 200°C (392°F) hoặc dùng bếp nướng, nướng sườn trong khoảng 20-30 phút cho đến khi sườn chín và có màu vàng đẹp. Lật sườn một lần trong quá trình nướng để chín đều.
Trộn da heo thái sợi, thịt heo băm nhỏ với nước mắm, tiêu, đường và bột ngọt. Để bì thấm gia vị khoảng 15 phút trước khi dùng. Thêm hành phi vào nếu thích.
Trộn thịt heo xay với trứng, nước mắm, và tiêu. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc chảo. Làm nóng dầu ăn trong chảo và chiên chả trứng cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Có thể hấp chả trứng nếu không muốn chiên.
Trộn nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm và giấm (hoặc nước cốt chanh) trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước mắm có vị vừa ăn.
Trộn cà rốt và dưa chuột với giấm, đường và muối. Để dưa chua ngấm gia vị khoảng 15 phút trước khi dùng.
Xới cơm tấm ra đĩa, xếp sườn nướng, bì, chả trứng lên trên cơm. Trang trí với dưa chua, rau sống và rưới nước mắm chua ngọt lên trên cơm.
Để cơm tấm dẻo và thơm hơn, bạn có thể thêm một ít lá dứa vào khi nấu cơm. Để sườn nướng có màu đẹp và thơm hơn, bạn có thể quét thêm một lớp mật ong lên sườn trong quá trình nướng.
Cơm tấm – Món ngon mỗi ngày
14. Bánh bèo
Bánh bèo là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở Huế. Món bánh này nổi bật với lớp bột bánh mềm mịn, thường được ăn kèm với tôm chấy, hành phi và nước mắm chua ngọt. Dưới đây là cách làm bánh bèo tại nhà, bao gồm cả công thức làm bánh và các nguyên liệu kèm theo.
Nguyên liệu để làm bánh bèo:
- 200g bột gạo (bột gạo để làm bánh bèo)
- 500ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc dầu hành)
Nguyên liệu để làm tôm chấy:
- 200g tôm khô (tôm nõn, có thể dùng tôm tươi nếu có)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu để làm hành phi:
- 2 củ hành tím, thái lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm nước mắm chua ngọt:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ (tùy thích)
- 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
Nguyên liệu để trang trí:
- Rau mùi (ngò rí)
- Ớt tươi, thái lát
Cách làm
Đối với tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo. Xay hoặc giã tôm khô thành bột nhỏ hoặc mịn.
Đối với hành phi: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím thái lát vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt hành ra và để ráo dầu.
Khuấy đều bột gạo với nước, muối, đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và không còn vón cục. Để bột nghỉ khoảng 20-30 phút.
Chuẩn bị khay hấp hoặc khuôn nhỏ, quét một lớp dầu ăn (hoặc dầu hành) vào đáy khuôn để bánh không bị dính. Đổ một ít bột vào từng khuôn nhỏ, chỉ nên đổ một lớp mỏng. Đặt các khuôn vào nồi hấp đã đun sôi, hấp bánh trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có lớp vỏ trong suốt.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào cho thơm. Thêm tôm khô vào xào cùng với hành, nêm tiêu và đường. Xào đến khi tôm khô và có màu vàng đều. Để tôm chấy nguội.
Trộn nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm và giấm (hoặc nước cốt chanh) trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước mắm có vị chua ngọt vừa ăn.
Khi bánh bèo đã chín, dùng thìa hoặc muỗng nhỏ để lấy bánh ra khỏi khuôn. Xếp bánh bèo ra đĩa, rắc tôm chấy và hành phi lên trên. Trang trí với rau mùi và ớt thái lát. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
Để bánh bèo mềm và không bị vỡ, bạn có thể thêm một ít tinh bột (bột năng) vào hỗn hợp bột gạo. Để bánh bèo thêm phần ngon miệng, có thể thêm chút dầu hành vào bột hoặc lên trên bánh.
Bánh bèo – Món ngon mỗi ngày
15. Bánh căn
Bánh căn là món ăn vặt hoặc bữa sáng phổ biến tại miền Trung và miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở Nha Trang và các tỉnh lân cận. Bánh căn có lớp vỏ ngoài giòn rụm và nhân mềm mịn bên trong, thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, dưa chua, và rau sống. Dưới đây là cách làm bánh căn chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu
Để làm bột bánh căn:
- 200g bột gạo
- 50g bột năng (hoặc bột bắp)
- 400ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (hoặc baking powder)
Để làm nhân bánh:
- 200g tôm tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 100g thịt heo xay
- 2-3 quả trứng gà
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
Để làm nước mắm chua ngọt:
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ (tùy thích)
- 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
Để trang trí và ăn kèm:
- Dưa leo, thái lát
- Cà rốt, thái sợi và ngâm với giấm đường
- Rau sống: xà lách, ngò rí, rau thơm
Cách làm
Đối với nhân bánh: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào xào cho thơm.Thêm thịt heo xay và tôm băm vào xào cho đến khi chín và thấm gia vị. Nêm nước mắm, tiêu, và đường. Để nhân bánh nguội.
Trộn bột gạo, bột năng, muối, đường và bột nở trong một bát lớn. Thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Chuẩn bị khuôn bánh căn (hoặc nếu không có khuôn, có thể sử dụng chảo chống dính). Đun nóng khuôn hoặc chảo, sau đó quét một lớp dầu ăn mỏng vào từng lỗ của khuôn.
Đổ một ít bột vào mỗi lỗ của khuôn, sau đó cho một ít nhân bánh (thịt heo và tôm) lên trên bột. Đậy nắp và nướng bánh trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đều. Nếu dùng chảo, bạn có thể đậy vung và nướng cho bánh chín đều.
Trộn nước mắm, nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm và giấm (hoặc nước cốt chanh) trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước mắm có vị chua ngọt vừa ăn.
Xếp bánh căn ra đĩa. Trang trí với dưa leo, cà rốt thái sợi, và rau sống. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
Để bánh căn có lớp vỏ ngoài giòn hơn, bạn có thể thêm một ít bột nở vào bột bánh. Nếu không có khuôn bánh căn, bạn có thể sử dụng khuôn muffin hoặc chảo chống dính.
Bánh căn – Món ngon mỗi ngày
B. Danh sách 30 mâm cơm trưa nấu nguyên 1 tháng không lo suy nghĩ
Hãy cùng khám phá 30 mâm cơm ngon tuyệt vời, mỗi mâm là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và nghệ thuật ẩm thực. Từ những món cơm truyền thống như cơm canh chua, cơm thịt kho tàu đến các món bình dị, dân dã như lòng xào, thịt luộc mỗi bữa ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và đáng nhớ. Cùng thưởng thức và cảm nhận sự tinh tế trong từng món ăn!
Mâm cơm trưa số 1
- Cá trắm kho tộ
- Bò xào cải xoong
- Thịt hầm thuốc Bắc
- Cam
Mâm cơm số 1 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 2
- Đỗ xào mề gà
- Gỏi cá hồi
- Canh xương
- Chim cút quay
- Bưởi da xanh
Mâm cơm trưa số 3
- Nộm tai hoa chuối
- Gà rang muối
- Cá lăng om chuối
- Khoai tây chiên
Mâm cơm trưa số 4
- Giá đỗ xào
- Trứng luộc
- Gà ác hầm thuốc bắc
- Bò hầm
Mâm cơm số 4 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 5
- Chả lá lốt
- Cá bươn kho
- Canh rau muống
- Ghẹ
Mâm cơm số 5 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 6
- Đậu hũ chiên
- Dồi sụn
- Thịt lợn bản bì dày mỡ giòn
- Rau cải xào
Mâm cơm số 6 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 7
- Canh rau dền, rau ngót và đậu bắp luộc
- Đậu hũ trắng nóng
- Má đào luộc
- Cà pháo muối
Mâm cơm số 7 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 8
- Trứng non trần giá đỗ
- Đậu ve và bắp trái luộc
- Đu đủ và bánh rán tráng miệng
Mâm cơm số 8 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 9
- Dồi lợn luộc chấm mắm
- Dưa bắp cải
- Tép xào khế
- Rau muống luộc
Mâm cơm số 9 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 10
- Xôi tím Điện Biên
- Hành tím, cà muối chua
- Bắp cải luộc
- Thịt kho tàu
Mâm cơm số 10 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 11
- Cà muối
- Đậu hũ trắng
- Tôm rang
- Canh cua
Mâm cơm số 11 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 12
- Cá nục chiên
- Canh sườn om dưa
- Đậu phộng rang
- Mít tráng miệng
Mâm cơm số 12 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 13
- Cà mắm tôm
- Rau luộc
- Đậu luộc
- Chả rươi
Mâm cơm số 13 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 14
- Măng sặt om sườn
- Rau muống luộc
- Bắp giò luộc
- Chuối
Mâm cơm số 14 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 15
- Cà muối
- Đậu hũ chiên
- Canh bí đao thịt mọc
- Thịt heo luộc
Mâm cơm số 15 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 16
- Cà muối
- Đậu hũ chiên
- Tôm rang thịt
- Canh rau dền
Mâm cơm số 16 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 17
- Cơm lam cẩm tím
- Cá chiên giòn
- Tim gà xào dứa
- Rau sắn nấu cá
- Cà muối
Mâm cơm số 17 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 18
- Canh măng
- Vịt luộc
- Thịt bò xào giá đỗ
Mâm cơm số 18 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 19
- Rau mầm
- Tôm xào thập cẩm
- Sườn non kho thơm
- Canh bí đao tôm
Mâm cơm số 19 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 20
- Canh cải xanh cá thác lác
- Dồi trường hấp khổ qua
- Trứng chiên
Mâm cơm số 20 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 21
- Ngọn su su xào thịt bò
- Mắm chưng
- Canh bầu nấu tôm
Mâm cơm số 21 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 22
- Canh trứng cà chua
- Mực xào chua ngọt
- Gà chiên
- Tôm hấp
- Quýt
Mâm cơm số 22 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 23
- Thịt bò xào hành tây
- Canh bí đỏ nấu tôm
- Mực nhồi thịt sốt cà chua
Mâm cơm số 23 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 24
- Thịt kho
- Nộm xoài
- Dưa leo và cà chua
- Canh chua cá
Mâm cơm số 24 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 25
- Đậu ve xào
- Thịt kho hột vịt
- Khổ qua hầm
Mâm cơm số 25 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 26
- Tép ram
- Xà lách
- Măng hầm xương
- Thịt chiên giòn
Mâm cơm số 26 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 27
- Bông bí xào thịt bò
- Thịt kho cơm dừa
- Cá thu chiên sốt cà
- Canh đậ hũ giá hẹ
Mâm cơm số 27 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 28
- Cánh gà chiên
- Rau luộc kho quẹt
- Canh khoai mỡ
Mâm cơm số 28 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 29
- Ốc hấp chấm cơm mẻ
- Măng tây xào tôm
- Cá ngừ kho thơm
- Canh bí thịt băm
Mâm cơm số 29 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm trưa số 30
- Mắm ruốc xào thịt
- Rau lang luộc
- Tôm ram
- Canh bí hầm xương
- Mận và mít
Mâm cơm số 30 – Món ngon mỗi ngày
3. Danh sách 15 mâm tối mà bất cứ gia đình nào cũng có trên bàn ăn
Mâm cơm tối số 1
- Thịt gà chiên nước mắm
- Thịt ba chỉ quay giòn bì
- Canh rau cải
- Củ cải muối
- Tráng miệng: Quất ngọt
Mâm ngon số 1 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 2
- Riêu cua
- Bắp bò ngâm mắm
- Thịt diềm luộc
- Tôm hấp nước dừa
- Cà pháo
- Tráng miệng: Quýt
Mâm ngon 2 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 3
- Cá nục chiên mắm tỏi
- Trứng đúc thịt
- Ngồng cải luộc
- Bông cải san hô xào nấm, tôm
- Tráng miệng: Quýt ngọt
Mâm ngon 3 -Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 4
- Sườn rim dứa
- Khoai tây xào thịt bò
- Bông cải xanh luộc
- Tráng miệng: Kiwi, dứa
Mâm ngon 4 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 5
- Cá kho
- Tôm rang
- Bí đỏ xào
- Canh rau cải
- Củ cải ngâm
Mâm ngon 5 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 6
- Thịt kho cá nục
- Đậu non hấp
- Bắp cải luộc
- Hoa lơ xào dưa chuột
Mâm ngon 6 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 7
- Ngồng cải luộc
- Bắp cải cuốn thịt
- Canh sườn khoai tây
- Mực nhồi thịt rim
- Củ cải muối
Mâm ngon 7 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 8
- Canh rau củ
- Thịt bò nướng
- Rau cải luộc
- Cá thu rim chua ngọt
- Trứng hấp
- Tráng miệng: Bưởi
Mâm ngon 8 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 9
- Canh cá nấu chua
- Súp lơ san hô xào mực
- Sườn xào chua ngọt
- Bắp cải cuộn đậu nấm om cà chua
- Cà pháo dầm
- Tráng miệng: Nho xanh
Mâm ngon 9 -Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 10
- Rau cải luộc
- Cá thu kho củ cải
- Canh rau củ
Mâm ngon 10 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 11
- Thịt vịt quay
- Nộm thập cẩm
- Bí ngò, củ cải luộc
- Giò thủ
- Canh rau cải
Mâm ngon 11 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 12
- Cải chíp luộc
- Canh nấm hẹ
- Sườn rim coca
- Cá tuyết kho tiêu
- Lạc rang
- Tráng miệng: Nho xanh
Mâm ngon 12 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 13
- Thịt ba chỉ luộc
- Rau muống luộc
- Cá nục chiên mắm tỏi
- Cà pháo
- Tráng miệng: Dâu tây
Mâm ngon 13 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 14
- Cá kho giềng
- Cá mòi chiên
- Canh cá chua
- Tôm tẩm bột chiên
- Tráng miệng: Dâu tây
Mâm ngon 14 – Món ngon mỗi ngày
Mâm cơm tối số 15
- Canh chua sấu
- Đậu tẩm hành
- Cá nục sốt cà chua
- Thịt ba chỉ luộc
- Ngồng cải luộc
- Cà pháoTráng miệng: Dâu tây
Mâm ngon 15 – Món ngon mỗi ngày
Dù hôm nay bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh gọn, đơn giản, thịnh soạn hay những món ngon mỗi ngày để thưởng thức. Danh sách gợi ý hôm nay gì chắc chắn sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định. Hãy để từng món ăn mỗi ngày không chỉ là sự lựa chọn cho bữa ăn, mà còn là cơ hội để khám phá hương vị mới và tạo ra những khoảnh khắc ấm áp bên những người thân yêu. Nhà hàng Cham xin chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!
>>> Xem thêm các bài viết khác:
LIÊN HỆ CHAM THÔNG QUA:
Hotline: 0888 770 775
Hoạt động: Thứ 2 – Chủ nhật
Mở cửa: 7:00 – 22:00
Địa chỉ: 05 Lê Quang Hoà, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Fanpage: https://www.facebook.com/chamrestaurant.dn
Email: nhahangchamspa@gmail.com
